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炒飯材料：冰凍過的米飯(Milchreis, Naturreis, Dinkelreis各三分之一)、白豆(weisse Bohnen)、乾豌豆(grüne Erbsen und gelbe Erbsen)、紅蘿蔔
豆腐沙拉材料：豆腐、青花菜、白花菜、紅蘿蔔、綠蘆筍
炒飯做法：
1. 白豆(weisse Bohnen)、乾豌豆(grüne Erbsen und gelbe Erbsen)先浸泡一晚，清洗之後加少許鹽，水煮至軟(約40分鐘)、紅蘿蔔切丁，川燙1-2分鐘。
2. 起油鍋，加入米飯，待米飯炒熱之後陸續加入煮熟的豌豆及紅蘿蔔，依個人口味加入醬油、白胡椒、鹽等調味。
豆腐沙拉做法：
1. 豆腐切丁，以適量植物油煎至金黃色。
2. 青花菜、白花菜、紅蘿蔔、綠蘆筍切適中大小，川燙2分鐘。
3. 以上材料均勻混合，加入麻油、醬油、薑粉調味。
p.s. 食用德式素食者，炒飯可酌量加青蔥、洋蔥、炒蛋等
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